Hoje iremos falar de uma dica da belÃssima @let__1704, que falou se tratar de um vinho maravilhoso, embora a prova não ocorrera em tão especial companhia, mas era o que tinha para hoje.
Trata-se de um dos vinhos tinto da Do Rioja, tidos como um dos melhores da Espanha, feito com uvas com mais de 75 anos de idade, seleção de tempranillo 98% . É um vinho com muita fruta e madeira bem integrada. De coloração cereja intensa, possui notas de ameixa, café, carvalho tostado e de casca de laraña, mirtilo com um toque floral.
Tem ótima mineralidade e com um amadurecimento perfeito, o que lhe fornece elegância e sofisticação. No paladar é extremamente elegante e longo, com taninos (polonês) maduros e sedosos, sendo rico e saboroso.
Possui graduação alcoólica de 13,5º.
Harmonização: queijo curado e carnes, vermelha e, preferencialmente, de caça. Podemos harmonizar com massas, mas, no meu ponto de vista, algo que seja mais denso.
