O prêmio de melhor cerveja artesanal do mundo, eleita pela World Bier Cup (Copa do Mundo das Cervejas) esse ano vai pra uma cervejaria de Minas.
A Copa do Mundo das Cervejas é um dos concursos mais disputados no mundo nos Estados Unidos e a mineirinha foi escolhida entre 5mil receitas.
A microcervejaria que começou fazendo 500 litros por mês a 7 anos, hoje produz 60mil litros e até exporta para a América do Norte. A ideia é até novembro quadruplicar a produção e para isso, houve um investimento de 40milhões.
“A gente já está investindo em duas novas fábricas, inclusive fora do paÃs, no estado da Califórnia, em San Diego“, diz Tiago Carneiro, sócio-proprietário da empresa.
“Ainda existe muito espaço para quem está aÃ, querendo criar um produto de qualidade, uma cerveja realmente diferente para estar acompanhando essa nova tendência“, completa Tiago.
Hoje no Brasil existem mais de 270 microcervejarias e sua grande maioria, começou sua produção em casa.
A produção de cerveja artesanal cresce a cada ano, o Brasil produz hoje 70 milhões de litros e Minas é o estado com mais estilos diferentes, são 52.
A dica foi da @andressashig
