O Chá de bolhas ou Bubble Tea é a nova sensação do verão.
Trata-se de um drink colorido que nasceu em Taiwan nos anos 80, é sucesso na Europa e está virando mania também no Brasil, onde é chamado de bebida da tapioca e está disponÃvel em vários sabores.
A base da receita original do drink, leva pérolas de tapioca e bolhas de suco concentrado, que ao serem mastigados promovem uma sensação relaxante.
Eu não encontrei onde compra essas bolhas de tapioca pra mostrar pra vocês, mas navegando pela net, encontrei uma receita em um vÃdeo que substituiu essas bolhas por bolhas de sagu, que também é feito da farinha de mandioca e deu bem certo.
