Olá meus caros amigos cervejeiros, embora esse texto esteja incluso nas bebidas que provei na Colômbia, acabei, naquele país, provando uma “birra italiana”, a Peroni.
Com certeza foi a cerveja mais “forte” que provei naquele país, mais consistente e encorpada.
Trata-se de uma cerveja tipo lager, estilo Pilsner, produzida pela Birra Peroni, em Roma.
Com graduação alcoólica de 5,1%, tem coloração amarelo palha, brilhante. Com espuma branca de boa qualidade e estabilidade. Boa carbonatação.
No odor, podemos identificar notas adocicadas, herbais do lúpulo e um leve frutado cítrico. Ainda podemos perceber notas suaves de malte.
Com início de leve amargor destacado pela boa carbonatação, seguido por um sútil dulçor e uma agradável acidez. Me deu a impressão de que, o leve frutado do odor, é percebido no sabor.
É uma cerveja bem equilibrada e saborosa, o complemento certo para os dias de verão.
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