Atualmente o mercado das cervejas passa por um verdadeiro “bum” de cervejarias artesanais e ciganas. Como tudo na vida há o lado bom e o lado ruim, entre os pontos negativos destaco que hoje qualquer “misturador de ingredientes” se autodenomina de mestre cervejeiro, pois é, o negócio está virando uma bagunça e o lado bom é que temos inúmeros cervejas para provar, além de que a criatividade humana é ilimitada, o que torna o mercado igualmente ilimitado.
Entre as cervejas criativas e com boa dose de humor, há que se destacar a NDP Black Ipa. Para você que não costuma passear por redes sociais ou ter grupos de WhatsApp, provavelmente não irá saber do que se trata, para os demais, trata-se da cerveja do “negão da piroca”.
A cervejaria artesanal baiana Rio Vermelho, lançou o NDP Black Ipa com um rótulo muito sagaz: “á querendo tomar, né? Então vai ter que aguentar ela todinha, viu!“.
A formulação foi feita em parceria com a AlanBeerQ, com uma mistura dos lúpulos Chinook, Citra, Mosaic e Amarillo.
O resultado foi uma cerveja marrom escura, com leve culçor, corpo médio, com espuma de boa formação e duração.
Aroma e sabor maltados, torrados e intensamente lupulados.
Como podemos perceber, trata-se de uma GRANDEEEEEE cerveja.
O álcool dá as caras, mas não agride.
Harmonização: carnes e petiscos.
