Quando pensamos em massas já nos vem na cabeça harmonizar com vinhos, o que é uma delicia, inclusive eu amo e dei algumas dicas de receitas para harmonizar com vinhos aqui.
Mas já que hoje é dia da pizza, que tal harmonizar com cervejas?
Imagem retirada do Google
Harmonizar pizza com cerveja talvez seja uma das harmonizações mais fáceis de se fazer, pizza é sinal de relaxar e cerveja também, então escolha uma que agrade seu paladar e seja feliz, sem medo de errar.
Mas claro, que podemos harmonizar tipos de cervejas com diferentes sabores de pizza e isso que vamos abordar agora 🙂
Pizzas com queijos mais leves, como Marguerita e mozarela
Harmonizam muito bem com Pilsen
Pizzas com queijos mais gordurosos, como 4 queijosÂ
Essa pede uma cerveja mais forte, pra limpar seu paladar, Â como uma Pale Ale ou uma IPA
Pizzas fortes como Calabresa, Peperoni e Bacon
Combinam muito bem com IPA e Porter, mas se seu paladar pedir uma cerveja mais leve, a American Lager é a mais indicada
Pizza doces como Chocolate e Banana
Combinação perfeita com as estilos Stouts , Porters e as Frutadas
Pizza de Frango com Catupiry
A mistura de sabores do frango que é suave com o catupiry que é mais gorduroso, sugere uma de trigo, como a Weiss
E lembre-se sempre:
“A bebida é liberada, mas o consumo é moderado”
