A cervejaria Bamberg está lançando no mercado uma novidade bem bacana, uma cerveja com 100% malte defumado na própria fábrica, com uma receita exclusiva, com alta fermentação, preta, com teor alcoólico de 8,5% e 6ºIBUs. Trata-se da Bamberg Mosh Pit, uma “Rauchschwarzdoppelsticke”
(cerveja preta defumada).
O nome da cerveja é uma referência à clássica roda punk, que ocorre em shows de rock, principalmente de punck rock, hardcore e metal.
O cervejeiro Alexandre Bazzo afirma:
“Como uma roda punk, vista de fora, a primeira impressão parece violenta, brutal, mas quem experimenta acaba descobrindo que é uma grande diversão”.
A Mosh Pit Ale é submetida ao processo de defumação do malte em madeira de goiabeira, dentro da própria cervejaria.
Harmonização: queijos, tais como gorgonzola e camembert, carnes de caça e embutidos.
