• Trópica Brewing Co

     

    A nova cervejaria Trópica Brewing Co. chega ao mercado de cervejas artesanais, com uma proposta de rótulos que valorizam experiências sensoriais.

     

    São combinações marcantes – paladares, aromas e cores. Destinada ao público que tem paixão por novos sabores e apetite pela descoberta. O responsável pelas receitas é o cervejeiro Leandro Ajuz, sócio da marca e que atua no mercado desde 2006. A Trópica nasceu do seu desejo antigo de criar a própria marca e produzir cervejas com DNA brasileiro. Para isso, ele convenceu alguns amigos a embarcarem no projeto e passarem de bebedores e apreciadores a produtores da bebida.

     

    Para mim, uma ótima cerveja não precisa ser complicada. Todas as receitas da Trópica foram cuidadosamente elaboradas a partir de uma combinação de sabores que possa levar ao consumidor uma percepção de qualidade e refrescância. Queremos que todos tenham um grande prazer em experimentar nossas cervejas”, afirma Leandro.

     

    Somos uma cervejaria craft sem medo de ser feliz. Ser feliz nas misturas, combinações, descobertas e ocasiões de consumo”, completa Leandro.

     

    Cada cerveja da Trópica é batizada com o nome de um lugar, localizado entre os trópicos, que traz algum significado especial. Também são identificadas por números, dando ideia de coleção.

     

    A número 1 é a Bora Bora, uma refrescante mistura entre a base de maltes de uma Blonde Ale americana e as especiarias de uma Witbier, combinando as cores e aromas da tangerina e do lúpulo mandarina, com uma pitada de sementes de coentro.

     

    A número 2 é a Arequipa, uma surpreendente combinação do estilo Session IPA com o maior sucesso das praias cariocas – a erva mate. Seu amargor balanceado e o teor alcoólico mais baixo, característico das session beers, tornam esta cerveja altamente refrescante e aromática, perfeita para o calor tropical. Ambas são leves e possuem alto ‘drinkability’.

     

    Criamos a cerveja que gostaríamos de beber: algo com o incrível potencial de mexer com os sentidos, trazer novas sensações e experiências. Para chegarmos ao nome Trópica, pensamos em algo leve e marcante. Trópica brinda à alegria e ao calor. Por ser uma menção implícita à região que abrange uma área grande do planeta (entre o Trópico de Câncer e o Trópico de Capricórnio), Trópica também remete à geografia, à vontade de conhecer novas culturas e colecionar experiências”, conta Bernardo Guttmann, sócio da marca.

     

    Para maiores informações, acesse o site.

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  • cerveja feliz

    Pesquisadores da Universidade de Indiana nos Estados Unidos, dizem que, beber cerveja, nem que seja só um pouco, pode te deixar mais feliz!

     

    Ao sentir o gosto da cerveja, seu organismo aumenta a produção de dopamina, um neurotransmissor que desperta a sensação de prazer, no cérebro.

     

    A pesquisa foi feita com 49 homens, que tomaram 15 mililitros de cerveja e também água e bebidas esportivas. Enquanto faziam o teste, os pesquisadores escaneavam o cérebro dos bebedores e as imagens mostraram um aumento considerável de dopamina, enquanto eles tomavam os 15 ml de cerveja. Já quando tomaram as outras bebidas, nada mudou.

     

    Eles concluíram também que, quanto maior o risco do voluntário se tornar alcoólatra, ou seja, os que tem histórico de casos na família, maior a produção de dopamina.

     

    Acreditamos que este é o primeiro experimento em humanos a mostrar que o sabor de uma bebida alcoólica por si só, sem os efeitos intoxicantes do álcool, pode aumentar a atividade da dopamina no centro de recompensa do cérebro”, explica David Kareken, um dos autores da pesquisa.

     

    Esse é mais um bom motivo pra bebermos sempre com moderação.

     

    Vi no Ciência Maluca

     

     

     

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  • como voce faz

     

     

    A série “Como Você Faz?” faz parte da parceria entre o Bebida Liberada e a Smirnoff para divulgar o conceito #UmBrindeAVidaReal e mostrar que não existe jeito certo ou errado, mas que na verdade existe o SEU jeito!

     

    No Como Você Faz #8, o Mussumalive mostra várias maneiras que você tem pra se vestir pra sair com os amigos.

     

     

    E você, como você sai?

     

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    No último sábado, dia 31/02, nós do Bebida Liberada com os manos do Moda para Homens e Manual do Homem Moderno nos unimos e com a ajuda da nossa parceira Smirnoff fizemos a Festa da Firma, uma festa para celebrar a vida real e curtirmos um bom ambiente com os amigos e claro, uma boa bebida!

    Convidamos alguns brothers, arrumamos um lugar maneiro e a Smirnoff nos presenteou com o lançamento da marca, a Smirnoff Sunset Peach nas versões saborizada e Ice.

    O resto eu não preciso nem explicar, deixo que as imagens e o vídeo falem por si:
     

     

     

    Mais do que nunca: #UMBRINDEAVIDAREAL

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  • A Cervejaria cigana de Porto Alegre, Perro Libre, acaba de lançar a cerveja 803, uma cerveja contra o machismo e sem rótulos, literalmente.

     

    803

     

    A 803 é uma alusão ao dia internacional da mulher, comemorado no dia 08/03, dia também que será seu lançamento no Bier Markt Vom Fass em Porto Alegre. É uma cerveja estilo Black Rye IPA, que foge dos padrões tradicionais e será sem rótulo, impressa em serigrafia.

     

    Buscamos criar a 803 para levantar a discussão de que continuar a classificar cerveja fraca para mulheres não faz o menor sentido. Desenvolvemos o vídeo justamente para sentir a opinião das pessoas e a reação delas ao se darem conta do quão ofensivo é fazermos essa separação”, comenta Thiago Galbeno, sócio da cervejaria.

     

    Vejam o vídeo do projeto:

    Vi no Paladar

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  • peticos

    Receber amigos em casa, bater papo, petiscar e tomar cerveja, além de mais seguro e mais econômico, é uma delicia.

    Cervejas geladas, petiscos simples e gostosos não podem faltar. Pensando nisso, o Bebida Liberada vai te dar uma mãozinha para fugir do tradicional e fazer uma bela recepção para seus amigos.

     

    1 – Brusqueta 

    Escolha o pão de sua preferência, eu uso o italiano ou francês. Corte em fatias de 1 dedo, tentando manter o miolo. Coloque em uma forma regando com azeite dos dois lados e leve ao forno por 5 minutos.

    Enquanto isso, pique tomate e refogue rapidamente com alho, azeite, sal e pimenta do reino. Retire do forno e coloque o recheio sobre elas e por cima umas duas  folhas de manjericão. Pode servir assim, ou colocar queijo parmesão ralado e deixar mais 2 minutos no forno. Fica uma delícia.

    brusqueta

     

     

     2 – Salsicha branca alemã, ou Salsicha weisswurst 

    Se você não conhece essa salsicha, vá as prateleiras frias dos supermercados que certamente vai encontrar. Geralmente vem em embalagens com 3 ou 4 salsichas, e servem 3 pessoas.

    Ferva as salsichas por mais ou menos 5 minutos, retire da água e deixe esfriar. Corte em fatias bem fininhas e coloque em uma travessa, sirva com mostarda escura. Algumas pessoas grelham rapidamente elas antes de fatiar.

    O prato acompanha bem com batatas Noissetes, aquelas redondinhas que vendem prontas. E harmoniza muito bem com cerveja de trigo.

    weiss

     

     

    3 – Bolinho de batata

    Esse bolinho da água na boca. Cozinhe e amasse 4 batatas grandes (as batatas não lavadas são as melhores, pois não tem muita água) misture 1 ovo, 1 colher de maizena, 2 colheres de queijo ralado e pedaços de queijos pequenos pra colocar dentro na hora de enrolar. Faça bolinhos no formato da foto, com  um pedaço de queijo dentro, pode também colocar pedacinhos de bacon frito. O segredo pra ficar bem sequinho, é fritar em óleo bem quente.

    A receita é da Stelinha

    BOLINHO DE BATATA

     

     

    4 – Queijo com geleia de pimenta

    Essa é bem simples, compre um pedaço de queijo parmesão e um brie, pique em pedaços, coloque em uma tábua junto com um potinho de geleia de pimenta, encontrada facilmente em supermercados. Vai comendo molhando na geleia. É uma delicia.

    geleia-de-pimenta

     

     

    5 – Patê de Gorgonzola

    Amasse bem com o garfo o queijo gorgonzola e coloque um pouco maionese e azeite, vá colocando até encontrar o ponto certo. Sirva com uma cesta de pães e torradinhas.

    pate de gorgonzola

     

     

    6 – Palitinho de tomate cereja com muçarela de búfala

    Esse você vai precisar de tomate cereja, peito ou blanquet de peru, manjericão e muçarela de búfala. Corte os tomatinhos no meio, espete uma parte dele e coloque um pedaço da muçarela, um pedaço do peito de peru enrolado e uma folha de manjericão, tampe com a outra parte e coloque em cima de um prato. Faça isso até acabar os ingredientes.

    Depois de pronto, faça um molho com uma colher bem rasa de açúcar mascavo e uma xícara de aceto balsâmico, leve ao fogo até formar um meladinho. Jogue em cima dos palitinhos, ou por baixo.

    Esse molhinho da um toque muito especial aos palitinhos, mas se achar complicado de fazer, sirva com um molho de azeite e orégano.

    tomatinho

     

     

    7 – Cubos de filé mignon com molho

    Corte os filés em cubos e tempere com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, aqueça o óleo ou azeite e frite. Reserve.

    Pra acompanhar, faça um molho com maionese com pistache amassado. Coloque numa panela e cozinhe até formar um creme.

    Outra opção de molho, é gorgonzola com creme de leite, cozinhe até formar um creme.

    file mignon

     

     

     

    8 – Canapés de peito de peru

    Corte as fatias de peito de peru no meio, pelo cumprimento. Faça um patê de ricota amassada com iogurte natural sem sabor, pimenta, sal e azeite. Deixe o creme bem temperadinho e firme. Pegue as fatias de peito de peru, coloque o recheio, enrole e espete. Salpique orégano por cima para dar um gostinho e enfeitar.

    canape

     

     

    9 – Mix de castanhas

    Amendoim, castanha de caju, pistache, amêndoas, uva passa e nozes. Misture tudo e distribua em forminhas de papel de cupcake. Além de deixar a mesa super charmosa, tem a praticidade de cada um pegar o seu.

    mix de nozes

     

     

    10 – Nutella com frutas

    Esse não pode faltar, depois de petiscar e beber bastante, vai ser a glicose da reunião. Faça um prato de frutas, como morango, uva sem sementes e banana. Coloque Nutella em um pote e leve ao microondas até amolecer.

    Coloque a mesa com garfinhos e o pessoal se serve como um fondue.

    nutella

     

    Divirta-se ;)

     

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